Ispis
Hitova: 3072

Panel CHF 223.11.2015. g. službeni Panel za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja Instituta za poljoprivredi i turizam ugostio je 11 članova službenog Panela iz Švicarske čija je voditeljica Annette Bongartz. Oba Panela, u svojim zemljama, ovlašteni su za službene kontrole djevičanskih maslinovih ulja na tržištu, akreditirani su za provođenje senzorske analize maslinovih ulja i priznati od strane Međunarodnog vijeća za maslinu (IOC) za tu djelatnost.

 

 

Tijekom posjeta panelisti su posjetili laboratorije i nasade maslina Instituta te prisustvovali stručnim predavanjima o maslinama i maslinovom ulju u Hrvatskoj organiziranim od strane djelatnika Instituta, dr. sc. Karoline Brkić Bubola i dr. sc. Marina Krapca. Za kraj ovog druženja, oba Panela zajednički su ocjenjivala sortna ulja domaćih sorti maslina iz Istre (Buža, Istarska bjelica) i Dalmacije (Oblica i Lastovka) pri čemu su razmijenili svoja iskustva u senzorskoj analizi maslinovih ulja. Nakon posjeta Institutu, Paneli su razgledali lokalne nasade maslina i posjetili pojedine uljare i proizvođače maslina u Istri te degustirali istarska djevičanska maslinova ulja. Budući da se panelisti trebaju kontinuirano educirati u senzorskoj analizi i kvaliteti djevičanskih maslinovih ulja, cilj ovog posjeta bila je razmjena iskustava u senzorskoj analizi maslinovih ulja dvaju panela, usuglašavanje rada panela te bolje upoznavanje sortnih ulja Hrvatske.

 

 

Panel CHF